Morcillas de Cebolla Murcianas

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Las morcillas de cebolla murcianas son un embutido artesanal típico de la región de Murcia, en el sureste de España. Se elaboran con una mezcla de cebolla, sangre de cerdo, arroz, sal y especias, lo que les confiere un sabor intenso y característico.

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Descripción

Las morcillas de cebolla murcianas son un tipo de embutido originario de la región de Murcia, en el sureste de España. Este producto se elabora a partir de una mezcla de cebolla, sangre de cerdo, arroz, sal y especias, lo que le confiere un sabor intenso y característico.

La elaboración de las morcillas de cebolla murcianas es un proceso artesanal que comienza con la selección de los ingredientes. La cebolla se corta finamente y se mezcla con la sangre de cerdo, el arroz y las especias. La mezcla se embute en tripa natural de cerdo y se ata con hilo, para después ser sometida a un proceso de cocción.

El resultado final son unas morcillas de cebolla murcianas de color oscuro, textura suave y sabor intenso, que se pueden consumir tanto frías como calientes. En la región de Murcia, es común cocinarlas a la parrilla o a la plancha, acompañadas de patatas y pimientos asados. También se pueden utilizar en guisos y potajes, aportando un sabor muy característico a los platos.

Las morcillas de cebolla murcianas son muy apreciadas en la gastronomía de la región debido a su sabor y propiedades nutricionales. La cebolla es rica en vitaminas y minerales, como el hierro y el calcio, y además tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Por su parte, la sangre de cerdo es una fuente de proteínas y hierro, y el arroz aporta carbohidratos y fibra.

Este producto se encuentra fácilmente en tiendas especializadas y carnicerías de la región de Murcia, y es un ingrediente habitual en la cocina de la zona. Las morcillas de cebolla murcianas se pueden consumir solas o como ingrediente en platos de la cocina tradicional murciana, como el arroz con morcilla, el caldero murciano o el zarangollo.

 

Información adicional

Peso

1 kg., 500 grs.

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