Categoría: Jamones y Lomos

Jamones y Lomos curados

El jamón curado es un tipo de jamón seco que se produce a partir de la carne de cerdo y se cura durante un período de tiempo prolongado, generalmente de seis meses a un año. Durante este proceso, la carne pierde agua y adquiere un sabor intenso y ahumado. Al igual que el jamón serrano, el jamón curado es muy popular en España y se utiliza en una variedad de platos o como aperitivo.

Jamones y lomos murcianos

El lomo curado es un tipo de embutido seco que se produce a partir de la carne de cerdo y se cura durante un período de tiempo prolongado, similar al proceso de curación del jamón. Se trata de un producto similar al jamón, pero en lugar de utilizarse la pierna del cerdo, se utiliza la parte trasera del animal, conocida como lomo. El lomo curado suele tener una textura más tierna y suave que el jamón, y un sabor menos salado y ahumado. Es un producto muy apreciado en España y se utiliza en diferentes platos o como aperitivo.